Grzybobranie to jedna z najpiękniejszych form spędzania czasu na łonie natury. Jest świetnym sposobem na relaks, podziwianie piękna polskich lasów i niedrogim źródłem pysznej i zdrowej żywności. Jak jednak prawidłowo i bezpiecznie zbierać grzyby? Radykał to odpowiedź na to pytanie.
Poznaj typowe miejsca występowania grzybów
Poznanie typowych miejsc występowania grzybów to pierwszy, kluczowy krok w trakcie grzybobrania. Grzyby rosną przede wszystkim w lasach liściastych i mieszanych, jednak wiele gatunków można spotkać również na polach, łąkach czy podwórkach. Najłatwiej znaleźć grzyby w gęstych, wilgotnych lasach, gdzie światło słoneczne nie dociera bezpośrednio do ziemi. Grzyby uwielbiają wilgotne, ciepłe i cieniste miejsca.
Warto wiedzieć, że niektóre gatunki grzybów preferują konkretne typy drzew. Borowiki czy podgrzybki najczęściej rosną pod dębami i sosnami, a rydz – pod drzewami liściastymi, na świeżych polanach w lasach.
Bezpieczeństwo podczas zbierania grzybów
Grzybobranie to przyjemna i relaksująca działalność, ale nie powinno się jej podejmować lekceważąco. Bezpieczeństwo powinno zawsze być na pierwszym miejscu. Nigdy nie należy zbierać grzybów, które są nieznane lub budzą wątpliwości. Niebezpieczne mogą być również grzyby rosnące w pobliżu szlaków komunikacyjnych – mogą one zawierać metale ciężkie, a także grzyby rosnące na terenach zanieczyszczonych lub na drzewach pokrytych mchem.
Odpowiednia odzież to kolejny element bezpieczeństwa podczas grzybobrania
. Buty powinny być wygodne i przede wszystkim wodoodporne, ponieważ poranne rosy czy niespodziewany deszcz mogą przemoczyć buty. Kolejnym elementem powinna być długa koszula i spodnie, które ochronią przed owadami i podkrzewszącą roślinnością.
Rozpoznawanie gatunków grzybów
Rozpoznawanie gatunków grzybów to kolejna istotna umiejętność dla każdego grzybiarza. Wiedza o różnych gatunkach grzybów pozwoli nie tylko na bezpieczne zbieranie, ale również na prawidłowe wykorzystanie zebranych okazów. W Polsce występuje ponad 3 tysiące gatunków grzybów, z czego tylko około 200 jest jadalnych. Szczególnie ważne jest zatem dokładne zapoznanie się z takimi gatunkami jak muchomor sromotnikowy, muchomor plamisty czy tołpyga, które są bardzo trujące dla człowieka.
Podstawą jest również umiejętność odróżniania grzybów jadalnych, takich jak borowik szlachetny, pieczarka polna, podgrzybek brunatny, od ich trujących sobowtórów.
Praktyczne wskazówki do zbierania grzybów
Zbieranie grzybów nie jest trudne – wymaga tylko nieco cierpliwości i praktyki. Wygodnym rozwiązaniem przy zbieraniu grzybów jest specjalny koszyk z wikliny, który zapewni odpowiednią cyrkulację powietrza. Warto mieć ze sobą również mały nóż do odcięcia grzyba od ziemi – nie niszczymy wtedy grzybni.
Podczas grzybobrania pamiętajmy o zasadzie niezabierania małych okazów i tych starszych – powinno się zbierać tylko dorosłe, ale jeszcze nie przekwitłe grzyby.
Podstawą jest również przestrzeganie zasad ochrony przyrody. Grzyby zbieramy jedynie dla własnych potrzeb, z szacunkiem do przyrody. Pamiętajmy, że las to nie jest nasza własność i mamy obowiązek go szanować.
Sprawdź także:
Jak przechowywać grzyby? Poradnik grzybiarza
